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Champanhe: grandes e pequenos produtores

A região de Champanhe concentra a produção mundial desta bebida símbolo de alegria e amizade.

Quem já não ouviu falar, pelo menos uma vez, nos nomes Veuve Clicquot, Pommery, Lanson, Ruinart Mercier ou Taittinger?

É possível imaginar que a única produção de vinhos espumantes na face da Terra, denominados champanhe ou em francês champagne, venha de um único e mesmo lugar? Difícil, não? Pois é, mas, na França, tudo é possível e protegido.

Localizados a apenas uma hora e meia de carro de Paris, os 32 hectares repletos de uvas do tipo pinot noir, pinot meunier e chardonnay e os 120 quilômetros de caves subterrâneas da cidade de Reims, que atraem 300 mil visitantes por ano, são mundialmente conhecidos graças a essa bebida dos deuses.

Apesar de criado no século XVII, o champanhe ganhou fama somente 200 anos depois: inicialmente, apenas os religiosos e os soberanos tinham o direito de saborear tal delícia.

Champanhe e monumentos

Na região chamada Champanhe a cidadezinha Epernay com seus 30 000 habitantes concentra grande número de produtores independentes que fornecem com sua cultura as grandes marcas renomadas.

Alguns deles formaram importantes cooperativas e juntaram-se a fim de produzir champanhes muitas vezes de melhor qualidade que as grandes marcas.

No entanto, Reims não pode ser resumida apenas à região do champanhe. Antes de qualquer coisa, Reims é, e sempre foi designada como a cidade da consagração dos reis.

Catedral de Reims

Tombados por serem considerados parte do Patrimônio Mundial da Unesco, a Catedral Notre-Dame, a Basílica Saint-Remi, o Palácio do Tau e o Museu Abbaye Saint-Remi, além de serem monumentos dignos de serem visitados, estão intrinsecamente ligados à historia da França.

Após o batizado do primeiro rei católico ocidental, Clovis, no fim do século V, 33 reis franceses foram coroados na Notre- Dame, a mais antiga catedral gótica da Idade Média e que recebe, anualmente, um milhão e meio de pessoas.

Além da visita pelo centro histórico de Reims, não deixe de passear pelas vinhas e fazer uma degustação nas caves locais, que produzem, por ano, mais de 320 milhões de garrafas.